Ключевой областью компетенции «Моншуази» традиционно является офтальмология и хирургическое лечение глаз (основанную в 1932 году клинику и сегодня возглавляет видный специалист в области глазных болезней, доктор Андре Мермуд).
Однако за долгие десятилетия своей работы она стала признанным экспертом также и в лечении внутренних болезней, диагностике (в том числе, радиологической), ортопедии, травматологии, оториноларингологии и пластической хирургии.